DOLCEZZA IN BARATTOLO
MIELE DI MELATA
Formato: 450g
€8,40 Iva inclusa
Detto anche “Miele di Bosco” viene prodotto dalla raccolta della Melata, una sostanza zuccherina dolce prodotta da alcuni insetti e che le api raccolgono da foglie e corteccia di alberi. A differenza del millefiori la cui produzione deriva dalla raccolta delle api del nettare dei fiori. La sua peculiarità è il colore molto scuro e la cristallizzazione molto rara.
La Melata ha un sapore particolare, deciso e corposo molto simile al caramello con note aromatiche di malto e vin cotto.
Amato dagli sportivi per la sua ricchezza in sali minerali, calcio e potassio.
🤩Nb. Per dosare meglio il miele ogni vasetto viene omaggiato di uno spargimele.
❗️Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
âś…Essendo un prodotto artigianale non viene sottoposto a trattamenti o processi industriali.
Spedizione gratuita a partire da 69€ di spesa
**per acquisti con partita iva contattare l’amministrazione per sconti e personalizzazioni etichette
Degustazione
Gusto: Delicato con note di Erba, Mandorla e Mela verde. Piccante e amaro lievi.
Naso: Fruttato Medio.
Colore: Giallo con riflessi Verdi.
Abbinamenti consigliati
Crudi di pesce, Carpaccio, Verdure grigliate, Dolci.
ProprietĂ benefiche
Ricco di tocoferoli (vitamina E), carotenoidi e composti fenolici.
Attività dei fenoli nell’olio: Effetto antiossidante, anti-carcinogenico, anti-aterogenico, anti-infiammatorio, attività antibatterica e anti-virale.
Note
Particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini.
Produzione
1. La raccolta è meccanica. La lotta parassitaria avviene in assenza di pesticidi e prodotti chimici e nel completo rispetto dell’ambiente.
2. Le olive defogliate e lavate, iniziano la lavorazione a ciclo continuo. La durata di gramolazione è di circa 40 min, avviene a freddo a temperatura di 27°.
3. Stoccaggio in silos di acciaio inox sotto azoto.
4. L’olio è analizzato e imbottigliato.
BIOLOGICO
Ottenuto mediante i requisiti richiesti dal Reg. CE 834/2007. Certificato da Suolo e Salute.
